Ore 20.45

Nella serata in prima battuta verranno presentati alcuni campioni di cereali: il pubblico sarà chiamato a riconoscerli. Verranno poi presentati per nome, storia e provenienza, le loro caratteristiche e in quali cibi si trovano. Rita Redaelli è laureata in Scienze Biologiche presso l'Università degli Studi di Milano, è ricercatore a tempo indeterminato presso il Centro di ricerca cerealicoltura e colture industriali - sede di Bergamo.

Dal 2011 è Segretario dell'Associazione Italiana Scienza e Tecnologia dei Cereali (AISTEC). Nel 2017 è stata inserita nel gruppo di esperti dell'Accademia Georgofili di Firenze per il settore Agronomia e Coltivazioni Erbacee.

Fa parte del Comitato Scientifico del CREA-CI. Ha partecipato a numerosi progetti di ricerca. Ha pubblicato 52 lavori su riviste scientifiche internazionali, ed è insegnante di Biodanza e coltiva la passione di scrivere fiabe, racconti e poesie.