Ore 20.45

Un viaggio alla scoperta dell' "oro giallo": dai segreti molecolari nascosti in una goccia d'olio alle sfumature aromatiche che ne definiscono l'eccellenza. Nel corso della serata, l'esperta Marta Bigoni guiderà i partecipanti all'utilizzo dei cinque sensi per valutare e confrontare la qualità di diversi oli d'oliva.

Attraverso informazioni tecniche, curiosità biochimiche e l'assaggio guidato di vari tipi di oli d'oliva, impareremo a distinguere un vero extravergine di qualità tra i prodotti in commercio. I Relatori Marta Bigoni è iscritta nell'Elenco Nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini.

Sezione della Regione Lombardia Adriano Boem è laureato in scienze agrarie, dopo aver svolto attività nel settore zootecnico, si è dedicato all'insegnamento di materie scientifiche al Liceo Scientifico Statale "Leonardo" di Brescia. Presso lo stesso istituto ha ricoperto, oltre al ruolo di docente, vari incarichi di collaborazione con la presidenza.